Tenggiri asam manis

ini original recipes nya mbak ria... http://icip2didapur.blogspot.com/2007/04/tenggiri-asam-manis.html,dan teteuuup di modif dgn bahan2 yg ada dirumaah.. eheheh

Ikan Goreng:
2 potong ikan tenggiri
1/2 blok maggi ikan bilis
2 sdm terigu
2tsp Black paper
minyak goreng secukupnya

Saus :
3 siung bawang putih, potong kasar lalu memarkan
1 buah bawang bombay, ukuran sedang, iris
2cm irisan jahe(ginger)
1/2 bh wortel, potong spt korek api
1gelas belimbing air
5 sdm saus tomat heinz
1 sdt maizena, dilarutkan dg sedikit air.

Cara memasak:
Potong ikan tenggiri seperti dadu dg ukuran agak besar.
Lumuri dgn terigu dan goreng dg minyak panas.
Angkat setelah matang (kuning keemasan)

Untuk Saus nya:
Tumis bawang putih dg sedikit minyak, sampai harum.
Masukkan bawang bombay, biarkan layu.
Masukkan jahe dan wortel. aduk2.
Masukkan air dan saus tomat, biarkan mendidih.
Tambahkan maggi blok ikn bilis.
Setelah wortel matang, masukkan larutan maizena, aduk rata.
Biarkan sebentar, lalu matikan api.

Penyajian :
Ambil beberapa potong ikan tenggiri lalu siram dg saus asam manis.