Bakwan Udang & Sayur

Category:

Appetizers & Snacks

Description:
naaahh klo ini asli made in dewe... qeh qeh qeh... kangen jajanan jaman SMA di berandan dulu... bikin lah gorengan yg satu ini.. mudah dan cepat.. maen cemplung2 aja...

Ingredients:
tepung gadum
merica
maggi ikan bilis
bawang bombay
bawang putih
garem
tauge
kol(kubis)
wortel(carrot)
air
telur
udang

untuk ukurannya dikira2 aja sendiri yaah... hehhe... maklum masakan gak pake takeran begini nih...

Directions:
panaskan minyak...
udang ambil dagingnya aja trus potong dadu, sisihkan...
bawang putih diulek ama garam... sisihkan..
wortel dan kubis diiris tipis2... campur ama toge..
telur dikocok, masukin bawang putih yg udah diulek tadi...
dikasih merica, kaldu blok dan tepung, tambahi air dikit2...
sampe tepung habis.. dan adonan tidak begitu cair alias kekentalan nya sedang...
baru masukin udang & sayuran... aduk sampe rata...
cicipin udah terasa garam apa blm klo blm ya tambah lagi non..
klo udah digoreng deh..

klo mau cantik2 gorengnya di dalem centong besi yg udah direndem dalam minyak panas... dalam api sedang... begitu kering dia akan ngapung.. balik dan goreng sampe warna keemasan... bakwan g versi males.. jadi maen cemplung aja.. eheheh..
klo pengen basah... gorengnya sampe warna emas aja..
klo pengen kering.. goreng sampe warna sayuran yg ditepi2 nya kecoklatan.. jadi crunchy gitu... selamat mencoba... :D