Dari dapur Beruang 0609

selama juni kemaren g udah bikin..

1. Cheese Cake

yang gak jadi tapi habis jg g makan.. abis enyaaakkk hehehe.. berexperiment dari 2 resep.. dari tortura ama resep nonbaked cheese cakenya elisa.. hasilnya... GAGAL TOTAL!!! sumpe malu banget g ama laki jadi nya wobbly gitu... tapi seneng liat reaksinya dia menghargai usaha g buat bikin fav. cake dia.. as if mengatakan.. gpp sayang besok2 coba bikin lagi yaa.. sapa tau berhasil... eheheh.. i lap u deh pah... :* met ultah sayangku...

2. Fancy Cookies

yang ini khusus dibikin untuk buat nina "rotidua"... sebagai ucapan trimakasih kita sekeluarga.. klo bukan karna nina yg ngabarin ada lowongan ditempat dia.. mungkin sekarang kita sekeluarga udah pindah ke dumai... dan diah udah kerja jadi pns.. and bear mewujudkan cita2 pensiun nya buat jaga lembu.. qeqeqeq.. syukurlah g masih bisa hidup dan tinggal di kota besar... gajk jadi deh ke udiknya.. heheheh.. so again.. tq nina.. and maaf klo kukisnya kurang sedap.. harap maklum yg membuat masih dalam proses belajar... heheheh...
ooo iya.. batter cookiesnya diah buat 2 adonan... jadi separo choco separo lagi vanila cookies... resep dari mana lagi klo gak mengutip blognya temen2 NCC...

3. experiment thomas

naaaahhh yg ini bener2 uji coba pertama kita dengan fondant... bersama partner baking g.. isabelle mamanya adam.. niat banget nih pulang kantor dia langsung ngambil adam trus "maksi" kwetyaw dirumah g... then belanja bahan fondant.. terus deh dikerjain.. is ngolah fondantnya.. g jaga anak2 biar gak berantem.. qeqqeq... cakenya g bikin brownies kukus... resep ngambil di sini... gampang banget bikinnya... gak pake bantet2an deh.. lgs jadi pokoke... naaahhh.. setelah di coba2... pengalaman yg didapet adalaah.. gak gampang ternyata bikin 3D cake thomas.. terutama buat pemula.. musti latihan lebih banyak lagi buat ngolah si fondant dan nge-carving cake nya biar sesuai dengan model aslinya.. is langsung memikirkan alternative lainnya buat bdaynya adam nanti... hihihi.. g jadi napsu pengen nyobain teknik jiplak gambar thomas dari bukunya diatas kertas minyak pake butter cream trus di dinginin di kulkas bentar baru ditempel di atas cake yg udah ditutup buttercream tipis2... uhm kapan yah is ada cuti lagi.. projek seru untuk di coba nih...

4. Pink Cuppies for baby Qarissa

nah yg ini eperiment dari buku yg dibeli bareng isabelle bulan lalu.. baru dipraktekin sekarang.. cupcake dgn filling strawberry.. hasilnya.. g suka banget!!!! tapi beruang gak suka.. ada intinya kemanisa kata dia.. lebih seneng klo gak pake inti... untuk dekorasinya g jg ngambil resep dari buku ini.. ternyata hasilnya lebih enak dari buttercream yg biasa g buat.. knapa.. karna ditambahin susu kental manis... jadi berasa creamy gituh.. eheheh.. resep terlampir yah.. ;)

Cup Cake with Filling..

Ingredient:
250g self raising flour
250g butter
200g caster sugar
50ml fresh milk
5 eggs
1tsp vanilla
strawberry/blueberry/red/green cherry/cashew nuts/walnut,etc.

how to??
beat d butter and sugar till soft and fluffy,
add in sifted flour a little at time till well mix,
add in egg satu persatu bergantian dengan vanila, dan fresh milk..

klo batternya udah tercampur rata.. tuang deh dalam paper cup sekitar 1 atau 2 sendok dulu gitu baru di isi jam nya next tutup lagi pake batter.. klo kek punya g diatas g isi sampe 0.5cm dari atas papercup-nya.. itu jg masih kebanyaan perasaan.. jadi nutup banget.. tempat icingnya kaga ada jadinya.. hehehehe...
trus dioven deh.. klo ikut buku suhu nya 180c selama 15-20 mnt..

but karna g pake oven tangkring, manggangnya ya jadi pake aturan masak g sendiri.. dimana ngikutin temp status yg aga dikaca oven nya gak boleh lebih dari 100c dan tiap 10mnt loyang musti diputer2 biar matengnya rata..jadi masak pake api super cuiiilik.. makanya matengnya pun cukup lama sekitar 30mnt gitu.. buat mastiin kuenya udah mateng apa belum masukin aja lidi liat masih ada adonan yg nempel apa kagak klo uda bersih brarti dah mateng dlmnya.. hehehhe...

Butter Cream Icing
125g butter
125g shortening/krimwell/vegetable fat
80g gula kastor
1sdm susu kental manis
1sdt vanilla essence

caranya: mixer butter dgn krimwell sampe pucet baru tambahin gula sampai tercampur rata baru ditambahin vanilla essence ama susu,mixerlagi sampe rata.. tinggal ditempelin deh di cuppiesnya... yuuummm...


5. Cuppies for anak2 Vincci Shah Alam..

awalnya pengen ngebikinin beruang ama pasha.. tp kok kebanyakan perasaan.. ntar tambah ndut aje tu orang... ya udah g kasih 4 cuppies buat laki.. and sisanya g kasi ke anak2 vincci secara dah bertahun2 kenal g gak pernah sempet ngasih apa2 tanda makasih g... ini 1 batter g jadiin dua... yg satu g tambahin orange juice2 sdm.. yg kata laki g gak berasa orange acan.. *hiks gagal lagi deh.. yg satu lagi g tambahin cocoa powder 2sdm ma choco chips buat hiasan diatasnya... enyak jg.. ehehheeh...

6. Mini cuppies for my sayang..

ini emang g niatin bikin buat g sendiri. bikin imut2 gak pake butter sama sekali.. langsung lahap.. pasha demen banget.. bapake gak demen.. ada jellynya ditengah soal'e... tapi abis jg.. hahahah... resepnya sama aje.. pake yg diatas... yak.. beginilah cerita baking g bulan ini.. hihihi... teman2 yg lebih jago.. please kasih input dong buat g tambah ilmu...